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ももクリ2015 12月23日~25日 北軽井沢スノーパーク

ももいろクリスマス2015に山田うどん出店らしき情報を得たのは11月下旬。
12月に入り現地アプローチの方法を調べたが完全にお手上げ状態だった。
今回の会場は北軽井沢スノーパーク。会場ごと完全貸し切り状態で周辺は交通規制。
事前にももクリのチケットを抽選の上入手し、シャトルバスの申し込みをするか、駐車場の予約をするしか
会場に行く術はなく、しかも11月28日で全て受付終了の状態だった。
自分はこの状況をツィッターで嘆いた。誰かに助けてもらいたい、藁をもつかむ心境だったが、
状況打破に繋がる事にはならなかった。第一自分の目的は出店する山田うどんであり、ライブではないのだ。
だが、奇跡が起きた。このツイッターを見た山田うどんサイドからオファーの連絡が入ったのだ。
社内の調整が完了し、E部長からの連絡が入ったのが12月14日の事だった。以下はメールの原文。
『来て頂けるということであれば、ホテルの方は先方に交渉済みでマスさん分はただにしてもらいましたので、
金額は発生いたしません。また昨日の役員会で朝昼晩の食事代も山田の方で出すことを承認してもらいましたので、
こちらについても金額は発生いたしません。健康な体一つで来ていただければ大丈夫です。』
何と表現すれば良いのか。忝いか、いや感謝感激である。
かくして、標高1307m3泊4日の山田うどん@ももクリ2015の幕が明けた。
22日16:00M工場長のレガシーで所沢本社を出発。関越自動車道を北上。途中PAで休憩をはさみ
上信越自動車道へ。碓氷軽井沢ICから宿泊施設に到着したのは19:00前だった。
部屋はM工場長とT部長と自分の3人部屋。野郎部屋なんて学生時代の合宿以来かな。懐かしい感じがする。
荷ほどきをしていると、部屋のテーブルにボトルが1本、2本、3本・・・・・。お二方かなりの飲まれるようです。
夕食後はE部長とCK課のYさんも参戦し、宴の始まりはじまり。結局床に就いたのは0:30でした。
 23日(初日)。5:00起床。洗面所に行くと皆さんお揃いです。今日は初日なので出発時間は6:00。
6:00前に駐車場に行くと車が凍っている。寒い、寒い。暖機運転完了後、予定通り定刻に出発。
途中セブンイレブンに立ち寄り、朝食と昼食を確保。早朝のためか品数が少なく、M工場長がお店の人に
『今日から3日間、ももクロイベントがあるんですよ。』と伝えている。会場から最寄のコンビニはここ。頼りにしてますよ。
コンビニを後にし、検問所を通り会場に到着。食材と機材を積んだトラックも到着。時刻6:50、気温-6℃。店舗設営開始。
これからの3日間、毎日6000人のノフ(ももクロファンの方々の通称:モノノフの略)の方々が訪れる。
山田うどんブースのオープン時間は二部制になっており、第一部が9:30~14:00、第二部が17:00~19:00。
一部と二部の間がももクリライブ時間帯となる。
今回のライブで大活躍なのが観光バスだ。運営側のアルバイトの方々もバス通勤。当然ノフの方々もその殆どがバスでの来場となる。
9:30を回り徐々にバスが到着し、気が付けばももクロカラーの人、人、人。山田うどんブースも知らぬ間に行列となっていた。
今日はM工場長の知り合いの方2名がお手伝いに入ってくれている。それでも休む間もなくフル稼働だ。
今回のメニューはカレーうどんとパンチだが、第一部終了時点でカレーうどんの一日の割り当て分がオーバー。
第二部はパンチのみの販売となった。第二部終了後、後片付けも終わり宿に戻り、夕食時にE部長からミッション発令。
『明日以降、ネギ係りをお願いしたい。』との事だった。初日の今日は山田うどん9名+お手伝い2名の合計11名でフル稼働
状態でなんとか切り抜けたが、明日からはお手伝いさん無し。写真も今日は一通り撮れた。喜んでお手伝い致しますよ。

車がカッチン、コッチン
車がカッチン、コッチン
なるほど寒いわけだ
なるほど寒いわけだ
店舗設営開始。まずは荷おろしから。
店舗設営開始。まずは荷おろしから。
店舗が完成しました。
店舗が完成しました。
川上さん。早朝から各店舗の見回りです。
川上さん。早朝から各店舗の見回りです。
9時半すぎ。最初のお客様がご来店。
9時半すぎ。最初のお客様がご来店。
あっという間に長蛇の列。
あっという間に長蛇の列。
第二部開始。辺りは真っ暗。
第二部開始。辺りは真っ暗。

 24日(中日)。好天と言って良い。気温もぐんぐん上がる。お昼には15℃を超えた。昨日と打って変わって、客足が伸びない。
暖かいからか、カレーうどんの販売が伸びない。それでも昼時になると行列が出来て、フル稼働。するとネギ係りの自分に異変が。
ネギ係りとは、うどんやパンチにネギを盛り付けるだけの係りなのだが、使い慣れないトングのせいなのか、冷えのせいなのか手の指がつってしまって、右手が使えなくなってしまった。ダセーな俺の体。しばらく休憩。その後トング中止でお箸に変更。どうにか切り抜けた。そんな按配でネギを盛っているものだから、ネギの在庫が厳しくなってきてしまった。明日の分の一袋まで食い込んで本日終了となった。

朝の浅間山。
朝の浅間山。
暖かいのはありがたいのですが、カレーうどんの売り上げが伸びません。
暖かいのはありがたのですが、カレーうどんの売り上げが伸びません。
昨日に比べてひとの流れも違うようです。
昨日に比べてひとの流れも違うようです。
月と山田
月と山田

 25日(最終日)現地到着後、E部長がネギの残数を確認。『今日一日。これで乗り切って下さい。』と励まされる。
節ネギに努めなければならないが、ノフの方々にネギ好きが多く『ネギ特盛りで。』なんて言われるとついうっかり盛ってしまうんです。節ネギ、節ネギ。気温の方は昨日と違いそこそこ寒い。バスも9:30より早く到着すると運営サイドから連絡があり、臨戦態勢。
ちなみに指つり対策として、使い捨てカイロをジャケットの左右のポケットにスタンバイ。お客さんがお見えでない時はこれで暖をとらさせて頂きます。
 一番最初のバスが入ってきたのが9:20。昨日と打って変わって一揆に長蛇の列。カレーうどんは昨日のマイナス分を超えて、第一部で売り切れ終了となりました。昼食時間にE部長が残るパンチの在庫状況を確認。無い袖は振れない。在庫次第では一部終了時点で撤収も考えられます。が、『パンチはあと200食はいけます。第二部決行。』17:00からの第二部販売も一時間たらずでパンチ完売。ネギも余裕でした。
 寒い中足を運んでくれたノフの皆様。ありがとうございました。
そして今日はクリスマス。後片付けも一通り終わって、会場が静まり返ったところに、天使が舞い降りて!
山田うどんスタッフの皆様には、良い思い出となったのではないでしょうか。
帰りは山田うどん30号車で帰路に。所沢本社に到着したのが23時前でした。
山田うどんの皆様。お疲れ様でした。ありがとうございました。

最終日。-1℃でスタート
最終日。-2℃でスタート
今日は浅間山が雲ひとつなく綺麗に見えます。
今日は浅間山が雲ひとつなく綺麗に見えます。
昨日と違い、お客様が一揆に!
昨日と違い、お客様が一揆に!
長蛇の列。ありがとうございます。
長蛇の列。ありがとうございます。
ファイナルの花火があがりました。
ファイナルの花火があがりました。
最後のお客様とぜぇ~ット!
最後のお客様とぜぇ~ット!
案山子くんの目が・・・・・
案山子くんの目が・・・・・
撤収中。3日間お疲れ様でした。
撤収中。3日間お疲れ様でした。

お店探訪22 うどん亭ヤマダテラス 我孫子店  追記版

新聞記事になっていたが、山田うどんは現在の『山田うどん』、『山田うどん食堂・かかしのラーメン』の2チャンネル
店舗展開に加え、3チャンネル目の『うどん亭ヤマダテラス』を出店との記事だった。今回お邪魔したのはその記念すべき
『うどん亭ヤマダテラス』の第一号店だ。
前回の南浦和店につづき、電車での移動となる。身支度をしていて疲れが取れていない事に気が付く。実は22日~25日
3泊4日で、ももクリ2015の山田うどん出店に同行させて頂いた。こちらはイベント記録に別途アップの予定だが、
帰ってきたのが0時近く。寝たのが2時頃だったので、明らかな睡眠不足。8時過ぎに家を出る。
クリスマス明けの駅のホーム。人は疎らだ。女性の親子連れが大きなカバンを転がして階段を降りてきた。父ちゃんより先に
帰省なのかと思った瞬間、大変な忘れ物に気が付いた。しまった。ユニホームである案山子トレーナーを着てきていない。
何たる事。家に戻るか。いや、戻ったら我孫子店の開店時間の10時には間に合うまい。よって今回のお店探訪は
初の案山子トレーナー無し。マス岡田ではなく、普通の岡田からのリポートとなる事をお許し頂きたい。
池袋から山手線に乗り、日暮里駅で常磐線に乗り換える。我孫子駅到着まで仮眠状態だった。
我孫子駅北口から駅を目指す人の流れと逆方向に,くねくねとあびこショッピングプラザへ。5分ほど歩いて到着した。
住宅街の真ん前にあびこショッピングプラザがあるように見えるが、建物の反対側は6号線(水戸街道)に面しており、
街道沿いのショッピングモールと言った方が正解なのかもしれない。時刻は9時45分。いざ店内へ。
正面入り口を入り、左に進んだ奥にフードコートがある。店舗レイアウトは左からフライドチキンのK、ハンバーガーのFK、
うどん亭ヤマダテラス、たこ焼きのGタコ、NちゃんぽんのRハット、中華料理屋となっている。
お!見かけた顔が。背広姿だったので気が付くのが少し遅れた。山田うどんのT部長だ。昨日まで3泊4日の相部屋でお世話になりました。
さらに取締役のY部長のお姿も。うどん亭ヤマダテラスが入る前も某うどんチェーンがここで営業していた事。
また、ショッピングモールへの出店は知名度が重要視され、山田うどんなら理解されるのだが、新チャンネルの『うどん亭ヤマダテラス』となると一苦労あったとの事だった。お話を伺っているうちに10時を回った。開店時間である。早速レジに注文を入れようと
するとY部長から『岡田さんはお客さん1号です。』との事。皆様、うどん亭ヤマダテラス我孫子店の最初の客は自分です。
厨房は初日とあってドタバタしている。直接そのドタバタに巻き込まれたのは、レジで注文と精算をした時のみ。レジから
レシートが出てこないのである。店員さん店長にヘルプ。記念すべき第一号レシートは『控え』と書かれたレシートとなった。
レシートと共に渡されたのがフードコートでお馴染みの『呼び出しブザー』正式名称は何なんだろう。店舗前には腰かける
スペースがあり、そこに陣取り、しばらく厨房を観察。店長指導の元、自分の注文した品が出来上がり『お渡し口』へ。
店員さんが厨房内のボタンを押すと『呼び出しブザー』が鳴った。かき揚げ天うどんの出来上がりである。
早速頂かせてもらいます。まず、かき揚げが汁に完全着水状態だったのが残念。山田のかき揚げと言えば、器の縁に立って
いる状態だが違った。天ぷらをお箸で持ち上げたが、お箸から逃げてしまう。慌てて散り蓮華を取に行く。堅いかき揚げと
柔らかいかき揚げがあるが、後者の方に相違ない。人の好みによると思うが、自分は柔らかいかき揚げが完全着水状態を好まない。
散り蓮華で食べてみたが、その温度から揚げたてなのは分かったが、かき揚げに関してはここ止まり。何とも言えない。
汁はその色から山田のいままでの汁とは違う関西風の汁だ。味はあっさりと上品な仕上がり。うどんも山田の柔らかいものと対照的に
コシがある麺だった。山田であって、山田にあらずと聞いていたが、確かに違う。うどんを堪能し、1時間ほど散歩をして本日の二品目に突入。『親子丼』を単品でお願いした。この頃になると昼時も近いとあって、フードコートもお客さんで賑わってきた。
親子丼にはお吸い物と漬物が付く。親子丼だが、駅の立ち食いそばでよく出てくるのが、甘く塩っぱく味濃い目のもの。
ヤマダテラスの親子丼はとても味があっさりしていて、美味しかった。(卵のフワトロ感がもっと出ていれば最高。ちょっと火が通り過ぎ?)それはお吸い物にも言えていて、先のかき揚げ天うどんも含め、あっさりで上品な仕上がりとなっていると自分は思った。
山田うどんの3チャンネル目、うどん亭ヤマダテラス。今後の展開に期待したい。

我孫子店 千葉県 我孫子市 あびこショッピングプラザ フードコート
来店日 2015年12月26日 案山子トレーナー反応度=着ていくの忘れました。
かき揚げ天うどん ¥490 親子丼 ¥550  移動距離(電車)=83km

あびこショッピングプラザ『うどん亭ヤマダテラス』は1Fのフードコートに
あびこショッピングプラザ『うどん亭ヤマダテラス』は1Fのフードコートに

 

新規開店初日。
新規開店初日。
お店の全体はこんな感じです。
お店の全体はこんな感じです。
山田社内で練りに練ったメニューの数々。是非味わって頂きたい。
山田社内で練りに練ったメニューの数々。是非味わって頂きたい。
かき揚げが汁に完全着水が残念。
かき揚げが汁に完全着水が残念。
あっさり上品な親子丼とお吸い物。
あっさり上品な親子丼とお吸い物。
賑わうフードコート。『うどん亭ヤマダテラス』に期待。
賑わうフードコート。『うどん亭ヤマダテラス』に期待。

追記
お店探訪は、基本的に一店舗に一回お邪魔してアップするのだが、どうしても納得がいかない事が
あり、再度『うどん亭ヤマダテラス』我孫子店にお邪魔した。納得がいかない事とは、かき揚げの事。
前回は、つゆに完全着水状態で、何とも言えない状態だった。オープン初日から一月あまり経ち、落ち着いた
頃と思い我孫子に行ってみた。
電車の中で考えていたのだが、かき揚げをレポートするなら『かき揚げ天ざる』であれば、間違いない。
だが、あの完全着水が本位ではなく、初日ならではのミス・テイクではないのかとの疑問が残る。
我孫子駅からショッピングプラザまでの道のり、天ざるとどんぶりのそばのどちらを選ぶか迷いに迷った。
時刻は2時過ぎ。フードコートはお客さんで賑わっている。席を確保し、いざ注文口へ。
『かき揚げ天そば下さい。』これで完全着水なら元の木阿弥。先客は二人。一人目の海老天ざるが出された。
二人目のお客さんのどんぶり物も出され、厨房を注視。茹であがったそばがどんぶりにもられ、器が天ぷら
を揚げているところに移動。ほどなくして揚がったかき揚げがトングで摘ままれ、油を切る、切る、切る。
かき揚げが器に盛られ、再び前方のカウンターへ。おっと!カウンターの人が冷蔵庫に向かって何やらやっている。
そばが延びるぞ~。冷めるぞ~と思っていると、カウンターの人が戻ってきて、蒲鉾、ネギ、三つ葉をトッピングして
出来上がり。呼び出しブザーがなり、さぁどうか!?

IMG_4042.jpg-1

やっぱりね。山田のかき揚げの盛り付けはこうでないと。よって完全着水状態は開店初日のレア物と相成った。
うどん亭ヤマダテラスのかき揚げは、山田うどんのかき揚げと明らかに違っている。具の玉葱が長くスライスされていて
広がった感じの見た目が格好いい。具は玉葱の他にいんげん、えび、貝柱と言ったところか。さらにうどんとそばでは
つゆが全然違う。うどんは色の薄い関西風に対し、そばは色は濃く、また味もコクがある関東風だ。山田うどんのつゆは
この両者の中間と表現しておこう。これで謎が解けた。ようやく枕を高くして眠れる。

来店日=2016年1月30日 かき揚げ天そば=¥490

明けましておめでとうございます

皆様。新年明けましておめでとうございます。12月22日~25日は3泊4日でももクリ2015の山田うどん出店に同行させて頂きました。関係者の皆様、ありがとうございました。また翌26日は『うどん亭ヤマダテラス』のお店探訪。大晦日から今朝までが、ゆく桃くる桃の出店に同行。なのに何故かお店探訪もイベント記録も更新されておりません。正直に申し上げます。これひとえに自分が筆不精だから。それに年間20店舗程度のお店探訪の動きしか昨年はできませんでした。申年は活気の年なんていうらしいですが、無理せずコツコツとやって行く所存であります。やだな~年明けから言い訳合戦かい。正月休み中には時系列が前後してしまいますが、お店探訪22うどん亭ヤマダテラスはアップしますと自分を追い込んで、年始のご挨拶といたします。

ヤクルトファン感謝デー 2015年11月23日 神宮球場

11月23日昨年につづきヤクルトファン感謝デーに山田うどん出店。
リーグ優勝を果たし、山田哲人選手もトリプルスリーを達成。メニューはそれにちなんで
『トリプルスリー鶏南蛮カレーうどん』でした。それと333個限定で山田うどん×トリプルスリーコラボの
ミニどんぶりの器を販売。それ目的に早朝から列ができ、オープンの9時から1時間後に売り切れ。
天気が生憎曇ったり雨が降ったりの中、大変盛況でした。毎年恒例の出店になるといいな。
来年こそ日本一のファン感謝デーになることを期待します。
11時頃には山田哲人選手がお見えになり、ファンに直接うどんを手渡し。本物を前に興奮をし過ぎて
震えてしまうファンの方もいらっしゃいましたが、山田選手って優しいのですね。
『大丈夫ですか?』と声をかけながら手渡しされていました。
山田うどんのバックヤードには畠山選手、川端選手も乱入?トリプルスリー鶏南蛮カレーうどんを堪能されていました。
『プロ野球画報』のながさわたかひろさんもお見えになり、楽しい一日となりました。

来客前の山田うどんブース
来客前の山田うどんブース
あっという間に長蛇の列
あっという間に長蛇の列
メニューです。
メニューです。
『祝』の文字入りの海苔ってあるんですね。
『祝』の文字入りの海苔ってあるんですね。
これが333個限定のどんぶり。
これが333個限定のどんぶり。
山田哲人選手登場!ファンの方々大興奮!
山田哲人選手登場!ファンの方々大興奮!
忙しくなってきました。社長も参戦。
忙しくなってきました。社長も参戦。
バックヤードに畠山選手、川端選手乱入?箸揚げポーズ有難うございます。
バックヤードに畠山選手、川端選手乱入?箸揚げポーズ有難うございます。
山田選手。うどんの手渡しお疲れ様でした。
山田選手。うどんの手渡しお疲れ様でした。
10食限定のえび天入りトリプルスリー鶏南蛮カレーうどん。
10食限定のえび天入りトリプルスリー鶏南蛮カレーうどん。
ながさわさん。ヤクルトリーグ優勝おめでとうございました。
ながさわさん。ヤクルトリーグ優勝おめでとうございました。

吉田山田祭り  2015年8月29日 上野恩賜公園水上音楽堂

8月29日上野恩賜公園水上音楽堂で行われた吉田山田祭り2015~ホロリもあるよ~に
山田うどんが出店。例によってお邪魔して参りました。
お天気が生憎の雨模様だったのですが、ファンの方々の長い行列に驚きました。
今回のメニューは冷やしうどん、パンチ、フライドポテトにドリンク類。
ちょっと薄寒かったので、ビールはあまり出ていませんでした。
それに対して、フライドポテトはブッチギリの売れ行きとなっておりました。
吉田山田のブースがある蒲田店からは担当SVの方そして店長も参加。
雨模様の中お疲れ様でした。

雨模様の中長蛇の列
雨模様の中長蛇の列
スタッフの方々の賄いも山田うどん
スタッフの方々の賄いも山田うどん
会場前に吉田さんが。
会場前に吉田さんが。
いらっしゃいませ。
いらっしゃいませ。
メニューです。
メニューです。
左が音楽堂。
左が音楽堂。
休憩タイム。山田スタッフの皆さんが山田を食べるの図。
休憩タイム。山田スタッフの皆さんが山田を食べるの図。
再び、いらっしゃませ。
再び、いらっしゃませ。
暗くなっても盛況でした。
暗くなっても盛況でした。