さよならメニューシリーズも今日明日のみ。残すところ二日となった。今日は七里店にお邪魔した。
七里店は岩槻インターから川越方面に１６号を進み、最初の交差点である宮ヶ谷塔の交差点を左折し、
数キロ進んだところにある。
　店舗は古山田だが、緑ではなく赤ベースの店舗外観である。店舗を挟み前後二か所に駐車場が有り、
お隣には風渡野緑地公園と宝神社だ。店舗の向かいは新興住宅街の予定地が広がっている。いざ、店内へ。
　時刻は１３：３４分。入口に入ると求人の募集が目に入ってきた。写真を見てもらえばご理解頂けると思うが、人で不足で本当に困っているようだ。
自分が店内に入ると、お客さんから熱い視線を感じた。Ｕの字カウンターをぐるっと一周回って一番奥のカウンター席に陣取った。
メニューはフルグランド＋ラーメンだ。さよならメニューを注文し、店内を観察するも、高城さんのポスターを発見出来なかった。
程無くして、さよならメニューが運ばれて食事をしていると、一斉にお客さんが帰り始めた。一時は貸し切り状態。店内撮影には絶好の
チャンスだったが、カウンターに新たなお客様が２名ご来店。食事を終えて、振り返ってみると、座敷席の向こうに桜の木が見える。
店内からお花見が出来る山田は早々ないだろう。雨の日も濡れずにお花見が出来る、七里店であった。

　七里店　埼玉県　さいたま市　見沼区　風渡野　
　来店日　２０１７年４月１日　案山子トレーナー反応度=△　
　みそラーメン　￥４８０　トッピングコーン　￥６０　きつね揚げ　￥１００
　移動距離＝６７ｋｍ

　山田うどん６チャンネル目。本格とんかつとうどんのお店『かかし乃』のオープン初日に行って参りました。
生憎の雨模様。到着したのが１０：０５．駐車場に入ろうとして、店舗前を通過すると、すでに窓際の席に
宮地部長が陣取っている。店舗外観の撮影は後回しにして店内へ。辰田部長のお出迎えを受けた。宮地部長と渡邊さん
厨房の方々に挨拶をし、店内を撮影。一通り撮影し、券売機へ進む。券売機はＧＬＯＲＹ製ＶＴ－Ｇ２０Ｍ。ご採用ありがとうございます。
席に戻って忘れ物に気が付いた。領収書ボタンを押すのを忘れてしまった。全店制覇２周目であるこのお店探訪を始めるにあたって
各店舗のレシートを記録としてとっておく事にしているのだが、南浦和店に続き、七左店も領収書をロストした。
　メニューは五反田ＴＯＣ店のメニューにとんかつを加えたバリエーションとなっている。定食・セットのかつはロースとヒレが選べる。
ロースかつメニューは他におろしとかつ煮がある。事前にメニューの取材をさせてもらった時に、何故かつのお店なのに
かつ丼がないのか聞いてみると、肉が大きくてどんぶりに収まらないからと返事が返ってきた。だからかつ煮なのだ。
その際、かつカレーのリクエストをしておいた。将来的に是非採用して頂きたいメニューだ。
　券売機の購入情報は五反田ＴＯＣ店同じく、即座に厨房のモニターに表示される。待つこと１１分。ロースかつセットが運ばれてきた。
揚げたてサクサクのかつにソースをかけようとすると、ソースがなかなか出てこない。甘目の濃厚ソースだ。カナダ産の豚肉はたしかに
癖が無く、あっさりとしていて美味しい。うどんは五反田ＴＯＣ店と同じく麺にコシがあり、ダシの効いた汁だ。脇役のからしは
個人的な好みもあるが、もう少し辛みが欲しいところ。そして特筆に値するのが、ご飯だった。かつにジャストフィットで美味しいご飯だった。どこのお米か聞き忘れてしまったが、こんなところにも山田サイドの『かかし乃』への意気込みを感じる。
ちなみに定食・セットのご飯御代わりは自由だそうだ。
　このお肉とご飯でロースかつ定食￥６９０（税込み）は、かなりお得感がある。６チャンネル目の『かかし乃』七左店。
お近くの方は、是非！　

　 かかし乃　七左店　埼玉県　越谷市　
　来店日　２０１７年３月２７日　案山子トレーナー反応度=判定不可　
　ロースかつセット　￥８７０
　移動距離＝５２ｋｍ

　昨日のポカポカ天気とは逆に今日は冷たい雨が降り注いでいる。お店探訪は原則晴れでなければ行かない事にしている。
以前にも書いたが、あの回転看板のバックは青空に限るのである。だが、さよならメニューシリーズでより多くのメニューを
記録する為に出かけることにした。目指すは所沢『案山子の交差点』の下新井店である。『案山子の交差点』をおさらいしておくと、
交差点の斜め向かいに片や山田うどん、片やらーめん食堂かかしがある、世界で一つの交差点なのだ。
この交差点の信号機の下に地名表示がないのだが、自分は『案山子』と表示してもらいたいと常日頃思っている。
関越道所沢ＩＣから４６３号を所沢方面へ。松郷の交差点を右折し、坂道を登り切ると回転看板が目に入る。下新井店だ。
雨がポツリポツリ程度のうちに店舗外観を撮影し、店内へ。トロさん、えのきどさん、平勝さんを連れて来た時を思い出した。
あの時かけた席は右奥の４人がけのテーブルだった。レジ前を通過すえるとピンポーンと電子音がなったと同時に
『いらっしゃいませ～。空いてるお席へどうぞ～。』の声が。座敷席前の２人かけのテーブルに陣取った。時刻は１４：３０．
店舗はご覧の通りに新型店舗。メニューはフル・グランド＋パスタだ。と書きたかったが、パスタメニューが見当たらない。
店員さんに聞いてみると、パスタは早々に終了したとの事だった。現在パスタメニューは３種類だが、明太子を食べていなかった。
万事休す。さらばパスタメニューよ。ちなみに下新井店にはラーメンがない。何故か？斜め向かいにらーめん食堂かかしがあるからです。
悩んだ挙句、ピンチヒッターに『たぬきそば』を注文した。注文を終え店内を観察する。とにかく店員さんの声に張りがあり、
生き生きしている。お客様が一斉に帰り始めると、レジとフロアの後片付けが重なる。『ありがとうございました。レジいきます。』
と厨房から店員さんが出て来た。ナイスプレー！店員さんが活気に満ちた下新井店であった。　

　下新井店　埼玉県　所沢市　下新井　
　来店日　２０１７年３月２６日　案山子トレーナー反応度=△　
　たぬきそば　￥２８０　もち　￥１００　いそべ焼き　￥１１０　コロッケ　￥１００
　移動距離＝４６ｋｍ

　東京も２１日開花宣言。今日は本当に暖かな日。そんな中、午前中所沢本社に所用でお邪魔した。
用事が終わり江橋部長と喫煙所に向かうと本社３Ｆの道場に４月からの新メニューが積み上げられていた。
『４月からメニューを絞る。』と聞いていたが、その全貌が明らかになった瞬間である。去るメニューあらば
来るメニュー（新メニュー）有りで、卒業と入学の春らしい内容となっている。自分は全メニュー制覇とか
思った事はないが、いざなくなるとなると、食べてみたくなるのが山田者の性。現行メニューは４月２日まで。
このお店探訪で、どれだけカバー出来るか分からないが、可能な限り食べてみたいと思う。
　所沢本社から一回帰宅して、カメラを持って出発した。今日は時間が少し遅いので、行きは高速道で移動する。
外環道戸田東ＩＣから東北道へ。目指すは江川店だ。岩槻ＩＣから１６号線に入り、深作（南）の交差点を右へ。
ハンバーグのお店やスーパーマーケットを過ぎ、しばらく行くと回転看板が目に入った。江川店だ。
　店舗外観を撮影する。店舗のお隣は回転寿司屋さんだった。いざ、店内へ。
時刻は１４：２０．『いらっしゃいませ～』の声と共に、フロアの店員さんが自分の成りをみてしばらくフリーズされていた。
江川店は店舗外観はリニューアルされているが、店内は古山田だ。メニューはフル・グランド＋ラーメンだ。
カウンター席の厨房よりの端席に陣取った。フリーズしている店員さんに注文をし、高城さんのポスター探しにお手洗いへ。
菩薩様は店舗入って右角の壁にいらっしゃいました。席に戻り店内を観察していると、ドリンクの冷蔵庫に茹玉子が保管されているのに
気が付いた。日付と個数が書かれており、その管理に感心した。食事を取りながら厨房の店員さんを見ているとお二人のうち
お一人は新人さんのようで、先輩から色々レクチャーされている。厨房の壁には手書きの盛り付け方が貼ってあり、トレーニング
の真最中のようだ。ガンバレ！新人さん！の江川店であった。　

　江川店　埼玉県　さいたま市　岩槻区本宿　
　来店日　２０１７年３月２５日　案山子トレーナー反応度=△　
　ライス（中）￥１６０　トンカツ　￥４５０　やっこ　￥１６０　キムチ　￥１６０
　移動距離＝７２ｋｍ

　明日２０日は春分の日。昼と夜の時間の境目で、２１日以降は夏至まで一日約１分ずつ昼の時間が長くなる。
いよいよ春本番だ。そんな今日はちょとハードスケジュールで動く。まず、とんかつ・うどん『かかし乃』七左店に行く。
実は昨日も行っているのだが、ティ・エス・シーの宮地部長曰く、今日が工事完了の引き渡し日で、江橋部長がお見えとの事だったからだ。
その次は多磨霊園まで行ってお墓参り。その後に小平仲町店でお店探訪となる。
七左店に到着したのは９：３０．もう皆さんお揃いだった。山田サイドからは営業企画部の江橋部長、先崎さん。店舗開発部の渡邊さんが
立ち会っていらっしゃった。七左店に関しては２７日のオープン以降に詳細をレポートしたい。１０：３０に七左店を後にした。

多磨霊園経由で小平仲町店に到着したのは１４：００．店舗の外観を撮影していると信号待ちのご家族が不思議そうにこちらを見ていた。
小平仲町店は店舗入口に特徴がある。恐らく日よけの目的と思われる格子状の壁がある。いざ、店内へ。
店内に入ると『いらっしゃませ。カウンターのお席にどうぞ。』と声がかかった。店内を見渡せるテーブルの角席は生憎埋まっている。
カウンターの端席に陣取った。店内のデザインは新座畑中店と同じくお洒落な山田うどんだ。メニューはフル・グランド＋ラーメン。
注文をすませて、手を洗いに行きつつ店内を撮影する。席に戻りベルの音に気が付いた。入口のドアの上に小さなベルが付いていて、ドアの開け閉めの度に
『チリーン』と鳴っている。１４：００過ぎだがお客さんが絶えない。ベルの音を聞きながらミニ豚キムチ丼を食べ終わる頃に、額から汗が流れてきた。
キムチのせいではない。冬物のシャツの上に案山子トレーナーでは、今日は暑い。ベルの音に季節の移り変わりを感じた小平仲町店であった。

小平仲町店　東京都　小平市　仲町
来店日　２０１７年３月１９日　案山子トレーナー反応度=×
ミニ豚キムチ丼セット　￥５９０　　移動距離＝１０１ｋｍ