西暦２０１８年は、えのきどさんが称えた『山田うどん暦』で言うと『山田七年』であった。が、
７月１日の屋号変更に伴い『山田うどん食堂　元年』と言う事も出来る。平成が終わる一足前に
山田の元号が変わったわけだ。

　そんな年の瀬のお店探訪は、９月５日に新規オープンした武蔵藤沢店にお邪魔した。
練馬のガレージを出たのが１０：３０過ぎ。帰省ラッシュの関越道の渋滞が終わったのを
確認しての出発だ。まず目指すのは圏央道の入間ＩＣ。昨年同様にセントラルキッチン年末恒例の特売に
ご挨拶に参上。セントラルキッチンを後にしたのが１２：００丁度。武蔵藤沢店に向かうが大渋滞に嵌る。
アウトレットモールの駐車場を頭に、１６号線を挟みわずか数百メートルを通過するのに４０分もかかった。
良い抜け道もあるのだろう。来年は勉強して来るつもりだ。

　渋滞を抜け、茶畑が広がる道を行く。４６３号から上藤沢の交差点を左へ。
上下２車線の県道に入る。熊野神社北の交差点の先に看板が見えた。武蔵藤沢店だ。
店舗の周囲は住宅街。店舗後ろは茶畑だった。外観の撮影を終え、いざ、店内へ。

　時刻は１３：００．店内は家族連れのお客様で賑わっている。カウンター席の
真ん中に陣取る。『いらっしゃいませ～。』お冷を持ってきてくれた店員さんに
メニューも見ずに『カレーそばと餃子を同時で。』と注文した。しばらくすると
別の店員さんが『唐揚げカレーうどんでよろしいでしょうか。』と再度聞いてきた。
なるほど。従来のカレーうどんではなく、新メニューの唐揚げカレーうどんで良いのかと言う確認なのだろう。
そこで『はい。』と答えてしまったのだ。お分かりだろうか。本当は、お蕎麦にしたかったのだが・・・・・

　店内は厨房３名、フロア３名の体制だが、後から後から家族連れのお客様が入ってきて
遂に空き待ち状態に。空き待ち名簿に名前が次々と書かれていく。
カウンターの右隣の二名様がお帰りになると、お盆を下げた店員さんがすかさずカウンターに
ふきんを置き、脇を通過した注文取りの店員さんに『カウンター拭き上げ願います。』と一声。
一瞬でカウンターを拭き上げると１８０度回転し、すぐにテーブル席の注文取りを。
観察しているこちらの目が回ってくる。無駄のない動きは、まるでＦ１のピット作業だ。

　ご家族連れで賑わう、師走の武蔵藤沢店であった。　
　
　　武蔵藤沢店　埼玉県　入間市　下藤沢　
　来店日　２０１８年１２月３０日　案山子トレーナー反応度=×　
　から揚げカレーうどん　￥４９０　餃子　￥２５０　　　　
　走行距離＝９１ｋｍ