山田うどん６チャンネル目。本格とんかつとうどんのお店『かかし乃』のオープン初日に行って参りました。
生憎の雨模様。到着したのが１０：０５．駐車場に入ろうとして、店舗前を通過すると、すでに窓際の席に
宮地部長が陣取っている。店舗外観の撮影は後回しにして店内へ。辰田部長のお出迎えを受けた。宮地部長と渡邊さん
厨房の方々に挨拶をし、店内を撮影。一通り撮影し、券売機へ進む。券売機はＧＬＯＲＹ製ＶＴ－Ｇ２０Ｍ。ご採用ありがとうございます。
席に戻って忘れ物に気が付いた。領収書ボタンを押すのを忘れてしまった。全店制覇２周目であるこのお店探訪を始めるにあたって
各店舗のレシートを記録としてとっておく事にしているのだが、南浦和店に続き、七左店も領収書をロストした。
　メニューは五反田ＴＯＣ店のメニューにとんかつを加えたバリエーションとなっている。定食・セットのかつはロースとヒレが選べる。
ロースかつメニューは他におろしとかつ煮がある。事前にメニューの取材をさせてもらった時に、何故かつのお店なのに
かつ丼がないのか聞いてみると、肉が大きくてどんぶりに収まらないからと返事が返ってきた。だからかつ煮なのだ。
その際、かつカレーのリクエストをしておいた。将来的に是非採用して頂きたいメニューだ。
　券売機の購入情報は五反田ＴＯＣ店同じく、即座に厨房のモニターに表示される。待つこと１１分。ロースかつセットが運ばれてきた。
揚げたてサクサクのかつにソースをかけようとすると、ソースがなかなか出てこない。甘目の濃厚ソースだ。カナダ産の豚肉はたしかに
癖が無く、あっさりとしていて美味しい。うどんは五反田ＴＯＣ店と同じく麺にコシがあり、ダシの効いた汁だ。脇役のからしは
個人的な好みもあるが、もう少し辛みが欲しいところ。そして特筆に値するのが、ご飯だった。かつにジャストフィットで美味しいご飯だった。どこのお米か聞き忘れてしまったが、こんなところにも山田サイドの『かかし乃』への意気込みを感じる。
ちなみに定食・セットのご飯御代わりは自由だそうだ。
　このお肉とご飯でロースかつ定食￥６９０（税込み）は、かなりお得感がある。６チャンネル目の『かかし乃』七左店。
お近くの方は、是非！　

　 かかし乃　七左店　埼玉県　越谷市　
　来店日　２０１７年３月２７日　案山子トレーナー反応度=判定不可　
　ロースかつセット　￥８７０
　移動距離＝５２ｋｍ