通りを挟んで、方や住宅街、もう一方は田んぼ。店舗は田んぼ側にある。
水海道店はＦＣ店（フランチャイズ）だ。駐車場が広い。自分の記憶では
山田うどんで、これだけ広い駐車場の店舗はそうそうない。自分思うに、店舗のオーナーと
田んぼの持ち主が一緒で、これだけ広い駐車場が確保されているのではないのかと。
　店内には『ラーメン・パスタはやっておりません。』の張り紙があった。期間限定メニュー
もない。山田メニューで言うところの、グランドメニューのみ。ここはオーナーさんの考えなのか、
人手の関係なのか。でも、うどんとそばの王道を貫いているような気がして、関心関心。
　ＦＣ店は、２０１５年１月の段階で１０店舗存在する。（年末年始の営業案内をみると、店舗名の前に『ＦＣ』
と記述がある。）直営店もＦＣ店も同じ山田うどんにかわりはないが、ＦＣ店は個人経営。そして、店舗管理体制
（営業日・営業時間）からは外れている、簡単に言うと管理外なのだ。故に、休店日もあれば、営業時間が短いところ
もある。皆さんが日頃利用されている店舗も、もしかしたらＦＣ店かもしれない。そこで直営店とＦＣ店の簡単な
判別方法をここで述べておく。それは店員さんのエプロンで見分ける事が出来る。直営店では現在、紺地に赤のエプロンだが、
ＦＣ店は黄色と茶色。ここ水海道店に至っては、紺地のみのエプロンだった。また、ドリンクバーが設置されていたり、
ＴＶが設置されていれば、間違いなくＦＣ店だ。逆にあの『吉田・山田』さんの店内放送が流れていれば、そこは
直営店と判別できる。この知識をもって、山田うどんに行ったなら、あなたも間違いなくマニアな山田者！

　あれ？！入店した時に駐車していたトラックがコンテナ置いて、どこかに行っちゃった。（笑い）

水海道店　茨城県常総市
来店日　２０１５年４月１１日　　案山子トレーナー反応度＝×
野菜ピリ辛汁そば　￥６８０　走行距離＝１２２ｋｍ